2025 Oelberg Auslese Riesling

Beschreibung

Alkohol: 7,5 % Restsüße: 95 Säure: 8,1

Jahrgang: 2025 war ein Jahr mit den perfekten Bedingungen für edelsüße Rieslinge – Viel Sonne, aber auch Feuchtigkeit haben die Entwicklung der Beere in einen Zustand der fortschreitenden Konzentration gebracht

Reben: 100 % Riesling, 34 Jahre alte Reben

Lage: Nierstein Oelberg, roter Ton-Sandstein

Weinausbau:  Späte Lese mit der Hand und anschließendes leichtes anstampfen und anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Holzfass bis Mai.

Beschreibung: Verführerisches Aroma von reifen weißen Pfirsichen, Duft von gelben Rosen und eine fruchtige Süße mit Quittennote

Trinkreife:  Die Füllung war im Mai 2026 und diese Auslese hat einen schönen Geschmack als Jungwein, wird aber noch wunderbar reifen in den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung: Ein klassischer Dessertwein, der hervorragend zu fruchtigen Nachspeisen mit Mascaponecreme oder gereiftem Käse passt.

 

90 Punkte Wein-plus.de

 

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite