2021 Fraugarten Spätburgunder

Beschreibung

2021 Fraugarten Spätburgunder

Alkohol: 12,5 %

Restsüße: 0,1

Säure: 6

 Jahrgang: 2020 war ein wahrhaftiges Rotweinjahr, mit langer Reife und viel Sonne, die uns wunderbar sanftes Tannin brachte

Reben: 100 % Spätburgunder, 41 Jahre alte Reben 

Lage: Kalkstein Wintersheim, 260 m NHN

Weinausbau: Handlese Oktober mit 95° Oechsle und direktes Abbeeren, 10 Tage lange Maischegärung, 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Beschreibung: Rubinrote Farbe lockt im Glas, der Duft von Zedernholz und Johannisbeere steigt in die Nase. Am Gaumen hat er eine elegante Spannung mit Mineralität, Noten von Erdbeere und Nugat.

Empfehlung: Wunderbar zu Schmorgerichten

Trinkreife: Gefüllt im Frühjahr 2023, nach zwei Jahren Reife im Barriquefass, trinkreif ab Januar 2024 und lagerfähig bis Winter 2039

 

 

Qualitätswein, Rheinhessen, Deutschland, Enthält Sulfite