2021 Portugieser Réserve

Beschreibung

2021 Portugieser Réserve

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1  Säure: 5,5

Jahrgang: 2021 war ein Jahrgang, der sich durch seine lang ersehnte Feuchtigkeit den Reben einen wahren Wachstumsschub gegeben hat.

Reben: 100 % Portugieser, 38 Jahr alte Reben

Lage: Alsheim, sandiger Löss

Weinausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und sind anschließend 10 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Maischegärung reifte der Portugieser 2 Jahre lang im Barrique. Darunter waren 50 neue Fässer und 50 ältere Barriquefässer.

Beschreibung: Der Portugieser Réserve hat eine intensive Farbe und würzige Noten von Wachholder, Lakritz und etwas Nelke. Am Gaumen erlebt man die volle Frucht von zarter Kirsche und Blutorange.

Trinkreife: Der Portugieser ist noch jung und kann deutlich mehr Zeit vertragen. Ab Winter 2024 öffnet er sich und hat Lagerpotential bis 2036.

Empfehlung: Wunderbar zu rotem Fleisch vom Grill oder auch Gänsebraten mit süßlichen Komponenten wie Rotkraut.

 

 

Qualitätswein, Rheinhessen, Deutschland, Enthält Sulfite