2023 Sauvignon Blanc Fumé

Beschreibung

2023 Sauvignon Blanc Fumé

Alkohol: 11,5 % Restsüße: 1 Säure: 6,5

Jahrgang: Dieser Sauvignon Blanc profitiert vom warmen Sommer des Jahre 2023 und den kühlen Herbstwochen. Dadurch konnte er lange reifen und seine volle Aromenpracht entfalten.

Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 7 Jahre alte Reben

Weinausbau: Späte Handlese Ende September bei 87° Oechsle. Nach einer langen Maischestandzeit von 24 Stunden ist der Most im zweit und drittbelegten 500 l Tonneau Fass aus französischer Eiche vergoren und 9 Monate auf der Hefe gereift.

Beschreibung: Sauvignon Blanc Fumé Frucht von Mirabelle und Pfirsich mit rauchiger Note und wunderbarer Saftigkeit im Abhang.

Empfehlung: In Kombination mit deftigem Käse ist er super spannend.

Trinkreife: Nach der Füllung in Mai 2024 braucht die Réserve mindestens 6 – 12 Monate auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. Ende 2023 – 2034

 

92 Punkte James Suckling

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite