2022 Pinot Noir

Beschreibung

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 5

Jahrgang: 2022 war ein Jahr mit extremer Trockenheit und sehr viel Sonne. Perfekt für reife Pinots.

Reben: 100 % Spätburgunder, 32 Jahre alte Reben 

Lage: Kalkstein mit Lössauflage

Weinausbau: Handlese am 25. September und direktes Abbeeren, 12 Tage lange Maischegärung, 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Hier wurden nur gebrauchte Fässer genommen, um die Frucht im Vordergrund zu haben. Der Rotwein wurde unfiltriert gefüllt.

Beschreibung: Dunkle Beerenfrucht von Kirsche und Brombeere, zarte Noten von Schokolade und leicht würzige Zimtnoten mit rundem Tannin.

Empfehlung: Passt wunderbar zu zart gebratenem rosa Fleisch.

Trinkreife: Gefüllt im Frühjahr 2024, trinkreif ab Januar 2025 und lagerfähig bis Winter 2035.

87 Punkte Weinplus.de

92 Punkte James Suckling

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite