2024 Weißburgunder

Beschreibung

2024 Weißburgunder trocken

Alkohol: 11,5 % Restsüße: 1 Säure: 5,5

Jahrgang: 2024 begann mit einem frühen, sonnig warmen Frühjahr und bescherte uns mit dem frühen Austrieb eine lange Reife der Trauben am Stock.

Reben: 100 % Weißburgunder, 32 Jahre alte Reben Lage: Guntersblum Löss Boden

Weinausbau: Selektive Handlese Ende Oktober mit anschließendem entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan je zur Hälfte im Holzfass und Edelstahlfass vergoren. Er reifte bis März auf der Vollhefe.

Beschreibung: Frucht und würzige Röstaromen locken in der Nase. Am Gaumen erlebt man eine Mischung aus Aprikose und gelbem Apfel mit zarten Vanillenoten.

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2025 und lagerfähig bis Winter 2030

Empfehlung: Passt sehr gut zu Speisen mit cremigen Saucen und wir lieben ihn zu Pilzgerichten.

 

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite