2023er frohe Weinnacht weiß -Paket

Beschreibung

6 x frohe Weinnacht weiß 2023 Grauer Burgunder im Holzfass gereift 12,5 %

 

Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1 Säure: 5,1

Jahrgang: 2023 hatte einen langen sonnigen Sommer, der uns bei den Burgunderweinen eine herrliche Frucht hinterlassen hat

Reben: 100 % Grauer Burgunder, 22 Jahre alte Reben, Lössboden

Weinausbau:  späte selektionierte Lese von Hand. 24 Stunden Maischestandzeit und spontane Gärung in 500 Liter Eichenholzfässern die von innen getoastet sind. Lagerung auf der Vollhefe mit wöchentlichem Aufrühren der Hefe bis Februar, anschließend Vollhefelager ohne Rühren bis September.

Beschreibung: ausgeprägt Frucht von gelber Birne, Pfirsichnoten und leicht würzige rauchige Anklänge von Karamell.

Trinkreife: Gefüllt wurde der Wein im September 2024 und hat durch seinen Ausbau im Holzfass reichlich Potential zur Lagerung. Er ist noch sehr jung und kann ab 2024 genossen werden, hat aber noch Potential bis 2030

Empfehlung: ideal fürs Festessen am Heiligabend, wunderbares Geschenk zum Anstoßen in der Vorweihnachtszeit und starke Alternative zu Rotwein

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite