2021 frohe Weinnacht rot

Beschreibung

2021 Pinot Noir trocken

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,1

Jahrgang: 2021 war ein kühleres Jahr das uns eine klare Kirschfrucht bei den Pinots gebracht hat.

Reben: 100 % Spätburgunder, 28 Jahre alte Reben

Lage: Guntersblum, Lössboden

Weinausbau: handgelesene Trauben mit einer Konzentration über den Saftabzug von 25 %. Anschließend sind die Trauben 14 Tagen auf der Maische vergoren. Die Lagerung und Reifung für 12 Monate erfolgte im Barrique in zweit und Drittbelegten Fässern. Unfiltriert gefüllt.

Beschreibung: ein eleganter Pinot Noir mit rubinroter Farbe, Süßkirschen und Erdbeeren am Gaumen mit einem eleganten Abgang.

Trinkreife: Trinkreif ab Juli 2024 und lagerfähig bis Herbst 2034

Empfehlung: Zu gebratenem Fleisch mit leichten Röstaromen und dunklen Saucen

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite