2022 Spätburgunder Réserve

Description

2022 Spätburgunder Réserve

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,2

Jahrgang: Das Jahr 2022 hat uns mit seiner Sonne und Wärme Rotweine mit einer besonderen Dichte und Konzentration geschenkt.

Reben: 100 % Spätburgunder, 44 Jahr alte Reben

Weinausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und sind anschließend 11 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Maischegärung reifte der Spätburgunder 2 Jahre lang im Barrique. Darunter waren 25 % neue Fässer der Rest reifte in zweit und drittbelegten Fässern. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt im Mai 2025.

Beschreibung: Der Spätburgunder Réserve zeigt leicht rauchige Noten von Speck, dunklen Brombeeren und weißem Pfeffer. Auf der Zunge spürt man sanfte Säure und den langen Geschmack von Süßkirschen.

Trinkreife: Nach der Füllung um Frühjahr 2025 braucht der Wein ca. 6 Monate Flaschenreife, um sich zu entfalten. Das Lagerpotential unseres Spätburgunder Réserve schätzen wir auf 2040.

Empfehlung: Passt sehr gut zu rotem Fleisch mit leichten Röstnoten oder auch Wurzelgemüse mit mediterraner Kräuterwürze.

 

90 Punkte Eichelmann

90 Punkte Meininger Rotweinpreis

88 Punkte Vinum Rotweinpreis

90 Punkte Vinum Wineguide

 

Qualitätswein, Rheinhessen, Deutschland, Enthält Sulfite