2022 Cabernet Sauvignon Réserve

Beschreibung

2022 Cabernet Sauvignon Réserve

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure: 4,9

Jahrgang: 2022 war ein sehr heißes und trockenes Jahr mit hochsommerlichen Temperaturen bis in den Oktober hinein.

Reben: 100 % Cabernet Sauvignon, 7 Jahre alte Reben

Lage: Niersteiner Rotliegendes, roter Tonsandstein

Weinausbau: Handlese mit anschließendem Entrappen und einer Maischegärung von 14 Tagen. Der Rotwein reifte 24 Monate im französischen Barrique. 1/3 neues Holz. Unfiltriert gefüllt im Mai 2025.

Beschreibung: Tiefdunkles Rot im Glas, das Aroma von Pfeffer, Kirsche und dunkler Schokolade lockt in der Nase. Am Gaumen spürt man reifes sanftes Tannin, etwas Salz und Brombeernoten.

Trinkreife: Nach der Füllung im Mai 2025 braucht der Cabernet Sauvignon Reserve mindestens 6 Monate Ruhezeit auf der Flasche. Enormes Lagerpotential bis 2045

Empfehlung: Einer unserer krätigster Rotweine, der sehr gut zu Fleischgerichten mit dunkler Sauce passt. Gerne vorher öffnen und dekantieren.

89 Punkte Eichelmann

89 Punkte Meininger Rotweinpreis

88 Punkte Vinum Rotweinpreis

94 Punkte Falstaff

89 Punkte Vinum

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite