2023 Grauer Burgunder
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Beschreibung
2023 Grauer Burgunder
Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1,2 Säure: 5,3
Jahrgang: Das Jahr 2023 war voller Herausforderungen. Die extreme Wärme und Sonne haben uns eine wunderbare Frucht in die Burgunder gebracht.
Reben: 100 % Grauer Burgunder, ca 22 Jahre alte Reben
Lage: sandige Löss Böden mit leichtem Kalkeinfluss
Weinausbau: Späte Handlese mit anschließendem Entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im Edelstahl und Lagerung auf der Vollhefe bis zum März 2024.
Beschreibung: Cremiger Burgundertyp mit fruchtigem Schmelz am Gaumen. Weißer Pfirsich, gelbe Birne und zarte rauchige Noten
Trinkreife: Füllung im März 2024, Reifepotential bis 2031
Empfehlung: Ein absoluter Allrounder! Passt für eine große Familienfeier mit unterschiedlichem Weinbezug und ist der optimale Begleiter für Fleischgerichte, wenn man mal keinen Rotwein mag.
Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite