2023 Grauer Burgunder

Beschreibung

2023 Grauer Burgunder

Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1,2 Säure: 5,3

Jahrgang: Das Jahr 2023 war voller Herausforderungen. Die extreme Wärme und Sonne haben uns eine wunderbare Frucht in die Burgunder gebracht.

Reben: 100 % Grauer Burgunder, ca 22 Jahre alte Reben

Lage: sandige Löss Böden mit leichtem Kalkeinfluss

Weinausbau: Späte Handlese mit anschließendem Entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im Edelstahl und Lagerung auf der Vollhefe bis zum März 2024.

Beschreibung: Cremiger Burgundertyp mit fruchtigem Schmelz am Gaumen. Weißer Pfirsich, gelbe Birne und zarte rauchige Noten

Trinkreife: Füllung im März 2024, Reifepotential bis 2031

Empfehlung: Ein absoluter Allrounder! Passt für eine große Familienfeier mit unterschiedlichem Weinbezug und ist der optimale Begleiter für Fleischgerichte, wenn man mal keinen Rotwein mag.

 

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite