2025 Weißburgunder

Beschreibung

Alkohol: 12 % Restsüße: 1 Säure: 6,1

Jahrgang: 2025 ist ein richtiges Burgunder Jahr! Viel Sonne und warme Tage haben uns eine wunderbare Reife mit fantastischer Frucht gebracht.

Reben: 100 % Weißburgunder, 33 Jahre alte Reben 

Weinausbau: Selektive Handlese Ende September mit anschließendem entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan im Holzfass vergoren und reifte bis März auf der Vollhefe.

Beschreibung: Zarte Noten von weicher Birne und gelbem Apfel. Ein Weißburgunder mit rauchigem und fruchtigem Geschmack. 

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2026 und lagerfähig bis Winter 2031

Empfehlung: Passt sehr gut zu Speisen mit cremigen Saucen und wir lieben ihn zu Pilzgerichten.

 

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite