2022 Sauvignon Blanc

Description

2022 Sauvignon Blanc trocken

Alkohol: 12 % Restsüße: 1 Säure: 6

Jahrgang: 2022 war ein warmes Jahr mit viel Sonne und neuen Herausforderungen beim Sauvignon Blanc. Wie der Beschattung der Traubenzone um die Frucht der Beeren zu erhalten.

Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 6 Jahre alte Reben

Lage: Löss

Weinausbau: Handlese Anfang September 2022 und mit anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden. Hier arbeiten wir komplett reduktiv und vermeiden jeden Kontakt mit Sauerstoff durch den Einsatz von CO²

Beschreibung: fantastisches Spiel auf der Zunge mit Brennnesselblättern und Maracuja Noten. Super Saftig am Gaumen mit spannendem Säurezug

Trinkreife: Ab Frühjahr 2023, mit etwas Reife überraschend würzig, bis 2028

Empfehlung: wunderbarer Begleiter für Speisen mit asiatischer Süße Komponente

 

 

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite

 

84 Punkte Weinplus.de