2022 Merlot Réserve

Description

2022 Merlot Réserve trocken

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,6

Jahrgang: 2022 war das absolute Rotweinjahr mit Sonne ohne Ende und heißen Tagen

Reben: 100 % Merlot, 12 Jahre alte Reben

Lage: Sand, Honigberg Ludwigshöhe

Weinausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und sind anschließend 12 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Maischegärung reifte der Merlot 2 Jahre lang in Barriquefässern. Darunter waren 1/3 neue Fässer und 2/3 drittbelegte Fässer.

Beschreibung: Ein Duft von Kakao, Heidelbeeren und Zedernholz steigt in die Nase, die Farbe ist tief Dunkel. Auf der Zunge spürt man einen stabilen langen Körper mit feiner Säure und sanften Tannin. Im Abgang schmeckt man wieder die Heidelbeeren.

Trinkreife: Der Merlot ist jetzt noch ein sehr junger Wein und braucht viel Zeit. Ab Winter 2025 öffnet er sich und hat Lagerpotential bis 2045

Empfehlung: geschmortem Fleisch mit kräftiger dunkler Sauce

88 Punkte Eichelmann

87 Punkte Vinum Rotweinpreis

87 Punkte Meininger Rotweinpreis

92+ Punkte falstaff

89 Punkte Vinum

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite