2022 Cabernet Sauvignon Réserve

Description

2022 Cabernet Sauvignon Réserve

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure: 4,9

Jahrgang: 2022 war ein sehr heißes und trockenes Jahr mit hochsommerlichen Temperaturen bis in den Oktober hinein.

Reben: 100 % Cabernet Sauvignon, 7 Jahre alte Reben

Lage: Niersteiner Rotliegendes, roter Tonsandstein

Weinausbau: Handlese mit anschließendem Entrappen und einer Maischegärung von 14 Tagen. Der Rotwein reifte 24 Monate im französischen Barrique. 1/3 neues Holz. Unfiltriert gefüllt im Mai 2025.

Beschreibung: Tiefdunkles Rot im Glas, das Aroma von Pfeffer, Kirsche und dunkler Schokolade lockt in der Nase. Am Gaumen spürt man reifes sanftes Tannin, etwas Salz und Brombeernoten.

Trinkreife: Nach der Füllung im Mai 2025 braucht der Cabernet Sauvignon Reserve mindestens 6 Monate Ruhezeit auf der Flasche. Enormes Lagerpotential bis 2045

Empfehlung: Einer unserer krätigster Rotweine, der sehr gut zu Fleischgerichten mit dunkler Sauce passt. Gerne vorher öffnen und dekantieren.

 

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite