2021 Wintersheim Spätburgunder
20,00 €
26,67 € / l
incl. 19% VAT
Description
2021 Wintersheim Spätburgunder trocken
Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,3
Jahrgang: 2021 war ein kühles feuchtes Jahr. Das Resultat sind Weine mit Frucht, Frische und Leichtigkeit, also perfekt für unseren Spätburgunder.
Reben: 100 % Spätburgunder, 42 Jahre alte Reben
Lage: Wintersheim, Kalksteinboden, 280 m über NHN
Weinausbau: Nach der späten Handlese am 8. Oktober mit 98° Oechsle wurden die Trauben entrappt und sind für die Dauer von 8 Tagen auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für 12 Monate im Barrique. Darunter waren 25 % neue Barriquefässer und der Rest verteilte sich auf ältere Barriquefässer aus französischer Eiche. Der Wein wurde unfiltriert im Februar 2023 abgefüllt.
Beschreibung: leicht rauchiger würziger Geruch mit dunklen, fast schwarzen Beeren in der Nase. Auf der Zunge ein Spiel von Süßkirsche und weißem Pfeffer mit einem mineralischen, zart nussigen Abgang.
Trinkreife: Trinkreif ab Frühling 2024 und lagerfähig bis Herbst 2031
Empfehlung: Zu hellem Fleisch mit leichten Röstaromen
87 Punkte Weinplus.de
Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite