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MAGNUM 2016 Hipping Riesling trocken

55,00 

36,67  / l

Kategorie:

Beschreibung

2016 Niersteiner Hipping Riesling
Jahrgang: Durch die hohen Niederschläge im Sommer waren die Erträge sehr viel geringer als in einem normalen Jahr. Außerdem hat unser Hipping in diesem Jahr eine erstaunliche Frucht, die wir sonst noch nie hatten.
Reben: 100 % Riesling 33 Jahre alte Reben
Lage: Nierstein Hipping, südöstlich ausgerichteter Steilhang direkt am Rhein, roter Tonsandstein
Weinausbau: frühere Lese als sonst mit der Hand, leichtes einmaischen und anschließende Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Edelstahl bis im Juni
Beschreibung: Die erste Nase erscheint sehr reduktiv, aber mit etwas Luft entfaltet sich ein Bouquet von Quitten und Ananas mit Mineralität von Feuerstein. Anders als die Analysedaten versprechen ist hat dieser Hipping einen knackigen Säurekick und lebt von der reifen Mineralität des Roten Hangs.
Trinkreife: Nach der Füllung im Juni 2016 brauchen diese Weinen aus unseren Lagen im Roten Hang eine Flaschenreife von 12 Monaten um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2022
Alkohol: 13,5 % Restsüße: 5 Säure: 7
Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

88 Punkte Weinplus.de
88 Punkte Eichelmann
92 Punkte Falstaff
88 Punkte Vinum Wineguide
87 Punkte Gault Millau

88 Punkte 4 **** Sterne Selection

15 von 20 Punkten beim Riesling Champion

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