2022 Weißburgunder

Description

2022 Weißburgunder trocken

Alkohol: 12,5 %

Restsüße: 1

Säure: 5,5

 

Jahrgang: der Beginn des Jahres 2022 brachte ergiebige Niederschläge, die leider im Sommer ausblieben und unseren Reben erst im September wieder Regen brachte. Goldgelb konnten die Trauben des Weißburgunders in der Sonne reifen und ein fantastische Frucht entwickeln.

Reben: 100 % Weißburgunder, 30 Jahre alte Reben

Lage: Guntersblum Löss Boden

Weinausbau: Selektive Handlese Mitte September mit anschließendem Entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan im Edelstahltank und 20 % im Tonneau vergoren und der Wein reifte bis März auf der Vollhefe

Beschreibung: Weißburgunder mit cremigem Schmelz, lebendiger Frucht und im Hintergrund zarten rauchigen Noten

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2023 und lagerfähig bis Winter 2028

Empfehlung: passt sehr gut zu Speisen mit cremigen Saucen und zartem Säurekick wie Kapern.

 

 

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite

 

84 Punkte Weinplus.de