2022 Tafelstein Riesling

Beschreibung

2022 Tafelstein Riesling

Alkohol: 11,5 % Restsüße: 1 Säure: 7,4

Jahrgang: 2022 war ein Jahr mit viel Trockenheit und extremen Bedingungen, durch einen zu späte Niederschläge Ende August.

Reben: 100 % Riesling, 39 Jahre alte Reben

Lage: Tafelstein in Dienheim, Große Gewächslage mit massivem Kalksteinboden

Weinausbau: Späte Handlese am 14. September bei 83° Oechsle. Leichtes Anstampfen und Mazerieren für 24 Stunden. Spontangärung im Holzfass mit Hefelager bis August

Beschreibung: typische Kalksteinnoten von frisch gepressten Zitronen, leichter Kreide in der Nase und Fenchelnoten am Gaumen.

Trinkreife: Nach der Füllung im August 2023 brauch der Tafelstein ca. 12 Monate um sich zu öffnen. Vorher noch hefige Noten, die etwas Luft benötigen. Entwicklungspotential bis 2033.

Empfehlung: zu hellem Fleisch mit Röstaromen

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

88 Punkte Weinplus.de

90 Punkte Vinum

88 Punkte Eichelmann

91 Punkte falstaff