2022 Chardonnay vom Kalkstein

Description

2022 Grauer Burgunder trocken

Alkohol: 12,5 %

Restsüße: 0,5

Säure: 6,5

Jahrgang: 2022 war ein warmes trockenes Jahr mit viel Sonne, dadurch haben wir beim Chardonnay eine fantastische Frucht

Reben: 100 % Chardonnay, 20 Jahre alte Reben

Lage: Tafelstein Dienheim, Kalkstein

Weinausbau: Selektive Handlese Anfang Oktober, einmaischen mit 24 Stunden Maischestandzeit. Der Most ist spontan im Eichenholzfass vergoren und der Wein reifte bis März auf der Vollhefe

Beschreibung: ungewöhnliche Mirabellennoten mit gelbfleischigen Nuancen, einem vollen langen Geschmack mit zarten Röstaromen und rauchiger Mineralität

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2023 und lagerfähig bis Winter 2030

Empfehlung: wunderbar zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse und mediterran eingelegten Oliven

 

85 Punkte Weinplus.de

 

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite