2021 Oelberg Riesling
27,00 €
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Beschreibung
2021 Oelberg Riesling
Alkohol: 11,5 % Restsüße: 1 Säure: 7,5
Jahrgang: 2021 war ein klassisches deutsches Jahr mit milderem Sommer und häufigeren Niederschlägen. Durch den späten Austrieb hat sich die Reife deutlich nach hinten verschoben und es entstanden Rieslinge mit einer feinen eleganten Finesse.
Reben: 100 % Riesling, 31 Jahre alte Reben
Lage: Nierstein Oelberg, roter Ton-Sandstein
Weinausbau: Späte Lese am 11. Oktober mit der Hand bei 85° Oechsle, leichtes anstampfen und anschließende Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Holzfass bis August
Beschreibung: super schöne Pfirsich Nase mit Noten Zitronensorbet. Sehr gradlinig und trocken mit einer würzigen Salzigkeit im Abgang
Trinkreife: Nach der Füllung im August 2021 brauchen diese Weinen aus unseren Lagen im Roten Hang eine Flaschenreife von mindestens 12 Monaten um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2031
Empfehlung: wunderbar zu geräucherten Fischgerichten
Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite
90 Punkte Weinplus.de
88 Punkte Eichelmann
91+ Punkte Falstaff
88 Punkte Vinum