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2021 Oelberg Riesling

27,00 

33,33  / l

Kategorie:

Beschreibung

2021 Oelberg Riesling

Alkohol: 11,5 % Restsüße: 1 Säure: 7,5

Jahrgang: 2021 war ein klassisches deutsches Jahr mit milderem Sommer und häufigeren Niederschlägen. Durch den späten Austrieb hat sich die Reife deutlich nach hinten verschoben und es entstanden Rieslinge mit einer feinen eleganten Finesse. 

Reben: 100 % Riesling, 31 Jahre alte Reben

Lage: Nierstein Oelberg, roter Ton-Sandstein

Weinausbau:  Späte Lese am 11. Oktober mit der Hand bei 85° Oechsle, leichtes anstampfen und anschließende Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Holzfass bis August

Beschreibung: super schöne Pfirsich Nase mit Noten Zitronensorbet. Sehr gradlinig und trocken mit einer würzigen Salzigkeit im Abgang

Trinkreife: Nach der Füllung im August 2021 brauchen diese Weinen aus unseren Lagen im Roten Hang eine Flaschenreife von mindestens 12 Monaten um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2031

Empfehlung: wunderbar zu geräucherten Fischgerichten

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

90 Punkte Weinplus.de

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