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2020 Sauvignon Blanc

9,90 

13,20  / l

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Description

2020 Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2020 hatte im Frühjahr ausreichend Niederschlag, die Monate Juni und Juli hatten sonnige Tage aber kühle Nächte. Erst ab August brach eine deutliche Hitzewelle aus die bis in den Oktober hinein anhielt.

Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 4 Jahre alte Reben

Lage: Guntersblum, Löss Boden 

Weinausbau: Erst spät in der letzten Septemberwoche haben wir die Trauben für unseren Sauvignon Blanc gelesen. In diesem Jahr haben wir aufgrund der hohen Temperaturen auf eine lange Maischestandzeit verzichtet und die Trauben nach nur 4 Stunden gepresst. Der Most ist im Edelstahl mit Reinzuchthefe und minimal gekühlt vergoren.

Beschreibung: Schönes Spiel aus grünen und gelben Einflüssen. Auf der einen Seite steht eine Anmutung von grüner Paprika auf der Zunge kommt deutlich die Holunderblüte zum Tragen.

Trinkreife: Trinkreif ab März 2021 und lagerfähig bis Herbst 2026

Empfehlung: der ultimative Sundowner, aber auch wunderbar zu Meeresfrüchten mit Korrianderwürze

Alkohol: 12,5 % | Restzucker: 1 | Säure: 6,0

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

86 Punkte Weinplus.de

 

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