2020 Pinot Noir

Description

Jahrgang: 2020 brachte uns durch hohe Temperaturen im Sommer eine rasante Entwicklung der Trauben. Gerade die Rotweine haben von der Reife profitiert

Reben: 100 % Spätburgunder, 30 Jahre alte Reben 

Lage: Kalkstein mit Lössauflage

Weinausbau: Handlese am 19. September mit 102° Oechsle und direktes Abbeeren, 10 Tage lange Maischegärung, 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Beschreibung: typischer leichter Spätburgunder mit klassischer Pinot Farbe. Die Nase ist geprägt von reifen Walderdbeernoten und dunklen Kirschen. Am Gaumen spürt man die Johannisbeere, dunkles Kakao und Haselnusshaut geben einen angenehmen Schmelz. Der Abgang ist lebendig und bringt reifes Tannin.

Empfehlung: passt wunderbar zu zart gebratenem rosa Fleisch

Trinkreife: Trinkreif ab Oktober 2022 und lagerfähig bis Winter 2029

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,5
Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

84 Punkte Weinplus.de