2020 Merlot Réserve

Beschreibung

2020 Merlot Réserve trocken

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1  Säure: 5,,8

Jahrgang: 2020 hat uns durch seine Wärme und Sonne die perfekte Grundlage für kräftige Rotweine geschaffen

Reben: 100 % Merlot, 10 Jahre alte Reben

Lage: Sand, Honigberg Ludwigshöhe

Weinausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und sind anschließend 10 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Maischegärung reifte der Merlot 2 Jahre lang in Barriquefässern. Darunter waren 1/3 neue Fässer und 2/3 drittbelegte Fässer.

Beschreibung: In der Nase zeigt der Merlot dunkele Beeren wie Brombeere und Heidelbeere. Etwas Mocca und Haselnuss mit ganz dunkler Schokolade stehen im Hintergrund. Auf der Zunge erleben wir ein Spiel aus Brombeerfrucht, zarter Säure und einem reifen sanften, fast schokoladigen, Tannin.

Trinkreife: Der Merlot ist jetzt noch ein sehr junger Wein und braucht viel Zeit. Ab Sommer 2024 öffnet er sich und hat Lagerpotential bis 2044

Empfehlung: geschmortem Fleisch mit kräftiger dunkler Sauce

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

87 Punkte Weinplus.de

89 Punkte Vinum

88 Punkte Eichelmann