2020 Chardonnay Réserve

Beschreibung

2020 Chardonnay Réserve 

Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1  Säure: 5,5

Jahrgang: 2020 war ein sehr warmes Jahr, mit geringen Niederschlägen und einer hochsommerlichen Temperaturen bis in den Oktober hinein.

Reben: 100 % Chardonnay, 18 Jahre alte Reben

Lage: Dienheimer Tafelstein Kalkstein

Weinausbau:  Handlese mit anschließendem Entrappen und Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im französischen Eichenholzfass. Hier haben wir nur zweitbelegte Tonneaus gewählt.

Beschreibung: reife gelbe Frucht in der Nase, zarte Anklänge von rotbeerigen Früchten und zarten Zitrusnoten. Am Gaumen spürt man die Salzigkeit vom Kalkstein mit einer runden Säure und einem druckvollen Abgang

Trinkreife: Nach der Füllung im September 2021 braucht der Chardonnay Reserve mindestens  12 Monate Reifezeit auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. 2023 – 2033

Empfehlung: passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse und Gerichten mit cremigen dunklen Saucen

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

86 Punkte Weinplus.de