2020 Chardonnay Réserve
20,00 €
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inkl. 19 % MwSt.
Beschreibung
2020 Chardonnay Réserve
Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1 Säure: 5,5
Jahrgang: 2020 war ein sehr warmes Jahr, mit geringen Niederschlägen und einer hochsommerlichen Temperaturen bis in den Oktober hinein.
Reben: 100 % Chardonnay, 18 Jahre alte Reben
Lage: Dienheimer Tafelstein Kalkstein
Weinausbau: Handlese mit anschließendem Entrappen und Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im französischen Eichenholzfass. Hier haben wir nur zweitbelegte Tonneaus gewählt.
Beschreibung: reife gelbe Frucht in der Nase, zarte Anklänge von rotbeerigen Früchten und zarten Zitrusnoten. Am Gaumen spürt man die Salzigkeit vom Kalkstein mit einer runden Säure und einem druckvollen Abgang
Trinkreife: Nach der Füllung im September 2021 braucht der Chardonnay Reserve mindestens 12 Monate Reifezeit auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. 2023 – 2033
Empfehlung: passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse und Gerichten mit cremigen dunklen Saucen
Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite
86 Punkte Weinplus.de