2019 Riesling vom Kalkstein trocken

Beschreibung

2019 Riesling trocken
Alkohol: 13,5 % Restsüße: 2 Säure: 6,5

Jahrgang: 2019 war das zweite trockene Jahr in Folge. Die Erträge sind dadurch reduziert und die Frucht enorm konzentriert

Reben: 100 % Riesling, 32 Jahre alte Reben

Lage: Dienheimer Tafelstein, Kalkstein 

Weinausbau: Späte selektive Handlese am 24. September, einmaischen mit Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan im Edelstahl vergoren und lag anschließend bis Februar auf der Vollhefe.

Beschreibung: Typisch Kalkstein zeigt der Riesling eine klare Mineralität mit salziger Spitze und frischen Zitrusnoten von Grapefruit und Limetten.

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2020 und lagerfähig bis Winter 2027

Empfehlungen: Dieser Riesling passt super zu frischem Salat oder Zanderfilet auf Zitronen

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

89 Punkte Weinplus.de

86 Punkte Eichelmann

89 Punkte Best of Rielsing

85 Punkte Vinum

90 Punkte Falstaff