2019 Riesling vom Kalkstein trocken

Beschreibung

2019 Riesling trocken
Alkohol: 13,5 % Restsüße: 2 Säure: 6,5

Jahrgang: 2019 war das zweite trockene Jahr in Folge. Die Erträge sind dadurch reduziert und die Frucht enorm konzentriert

Reben: 100 % Riesling, 32 Jahre alte Reben

Lage: Dienheimer Tafelstein, Kalkstein 

Weinausbau: Späte selektive Handlese am 24. September, einmaischen mit Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan im Edelstahl vergoren und lag anschließend bis Februar auf der Vollhefe.

Beschreibung: Typisch Kalkstein zeigt der Riesling eine klare Mineralität mit salziger Spitze und frischen Zitrusnoten von Grapefruit und Limetten.

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2020 und lagerfähig bis Winter 2027

Empfehlungen: Dieser Riesling passt super zu frischem Salat oder Zanderfilet auf Zitronen

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

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