2019 Pinot Réserve Sekt Brut Nature

Beschreibung

2019 Pinot Réserve Sekt brut nature

Traditionelle Flaschengärung Alkohol: 12 % Restsüße: 0 Säure: 6,5

Jahrgang: 2019 war ein heißes trockenes Jahr, die starke Sonneneinstrahlung bracht uns wunderschöne Fruchtaromen

Reben: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, ca. 20 Jahre alt

Weinausbau: Die Trauben für diesen Sekt wurden von Hand gelesen, nach der Lese direkt gepresst und anschließend im 500 Liter Eichenholzfässern vergoren. Für die zweite Gärung wurde der Wein in die typische Sektflasche gefüllt und durchlief darin die zweite Gärung. Anschließend reifte der Sekt 22 Monate auf der Hefe.

Beschreibung: Dieser Sekt hat die typische Champagnerstilistik. Sehr viel Schmelz, Cremigkeit und einem ganz eleganten Pinot-Holznote.

Trinkreife: Gelesen Herbst 2019, erste Gärung bis Oktober 2019, seit dem ist der Sekt in der Sektflasche auf der Hefe. Das verleiht ihm Schmelz und Cremigkeit. Wir degogieren 4-mal im Jahr sehr kleine Mengen

 

16 Punkte Vinum Sekt Trophy

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite