2019 Nierstein Riesling vom Rotliegenden trocken

Beschreibung

2019 Niersteiner Riesling

Jahrgang: 2019 war das zweite heiße und trockene Jahr in Folge. Gerade beim Riesling zeigt sich das deutlich am geringen Ertrag und der enormen Konzentration.

Reben: 100 % Riesling

Lage: Roter Hang, Vorlese unserer Lagenweine, viel Orbel, etwas Oelberg und Hipping und Schloss Schwabsburg, roter Ton-Sandstein 

Weinausbau: Frühe Handlese, Eingemaischt mit Maischestandzeit von 24 Stunden, Spontangärung im Edelstahl und Vollhefelager bis Anfang Mai.

Beschreibung: Eine typische Roter Hang Nase mit frisch geriebener Zitronenschale, etwas Thymian und Rosmarin. Deutliche hefige Noten mit einer präzisen Säure und trotzdem zartem Schmelz

Trinkreife: Trinkreif ab Mai 2020 und lagerfähig bis Herbst 2025

Empfehlung: Passt sehr gut zu Meeresfrüchten

Alkohol: 13 % Restsüße: 1 Säure: 7,5
Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite