2019 Merlot Réserve

Beschreibung

2018 Merlot Réserve trocken

Alkohol: 14 % Restsüße: 0,1  Säure: 5,0

Jahrgang: 2019 war eines der wärmeren Jahre. Der extreme Frühsommer im Juni brachte uns deutliche Verbrennungen an den sehr jungen und empfindlichen Beeren

Reben: 100 % Merlot

Lage: Sand, Honigberg Ludwigshöhe

Weinanbau: 9 Jahre alte Reben

Weinausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und sind anschließend 10 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Maischegärung reifte der Merlot 2 Jahre lang in Barriquefässern. Darunter warn 2/3 neue Fässer und 1/3 zweitbelegte Fässer.

Beschreibung: Dieser Merlot bring uns ein wunderbares Aroma von Vanille, dunklen Beeren und Zartbitterer Schokolade. Am Gaumen verfügt er über eine lebendige Frucht, samtiges Tannin und eine fantastische Länge

Trinkreife: Der Merlot ist jetzt noch ein sehr junger Wein und braucht viel Zeit. Ab Winter 2022 öffnet er sich und hat Lagerpotential bis 2038

Empfehlung: deftigen Schmorgerichten mit süßen Komponenten wie Jus

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

86 Punkte Weinplus.de