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2019 Chardonnay Réserve

19,00 

25,33  / l

Kategorie:

Beschreibung

2019 Chardonnay Réserve 

Alkohol: 12,5 % Restsüße: 0,5  Säure: 7

Jahrgang: 2019 war insgesamt ein warmes Jahr. Während der Frühsommerzeit im Juni hatten wir eine starke Hitzewelle, deren Resultat der Sonnenbrand unseren Ertrag praktisch halbiert hat.

Reben: 100 % Chardonnay, 17 Jahre alte Reben

Lage: Dienheimer Tafelstein Kalkstein

Weinausbau:  Handlese mit anschließendem Einmaischen und Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im französischen Eichenholzfass. Hier haben wir ein zweitbelegtes Tonneau gewählt.

Beschreibung: typische Chardonnay Nase mit den Noten von gelber Bananenschale, knackiger grüner Birne und Caramel. Auf der Zunge spürt man die Frische und Lebendigkeit von 2019. Dazu packende Frucht von süßer Grapefruit, weißer Schokolade und im Abgang zartes Caramel.

Trinkreife: Nach der Füllung im September 2020 braucht der Chardonnay Reserve mindestens  12 Monate Reifezeit auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. 2021 – 2027

Empfehlung: passt sehr gut zu gegrillten Rindfleisch oder einer Bowl mit rauchigen Noten

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

88 Punkte Weinplus.de

 

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