2018 Wintersheim Spätburgunder

Beschreibung

2018 Wintersheim Spätburgunder trocken

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,5 Säure: 4,5

Jahrgang: 2018 war ein heißes trockenes Jahr mit sehr viel mehr Sonnenschein, als in den Jahren davor. Das beeinflusst die Rotweine und bringt und viel Frucht, reife Tannine und eine ausgewogene Säure.

Reben: 100 % Spätburgunder, 25 Jahre alte Reben

Lage: Wintersheim, Lössboden, 280 m über NHN

Weinausbau: Saftabzug von 20 % anschließend Maischegärung in Bottichen a 400 l von 14 Tagen, Lagerung und Reifung für 12 Monate im Barrique. 1/4 neue Barriques, 1/4 zweitbelegte Barriques und 2/4 ältere Fässer. Der Wein wurde infiltriert abgefüllt.

Beschreibung: süßliche reife Frucht von roten Beeren, zarte Zedernholz- und Vanillearomen, viel Kraft und wuchtige Frucht auf der Zunge

Trinkreife: Trinkreif ab Mai 2020 und lagerfähig bis Herbst 2029

Empfehlung: Zu gebratenem Fleisch mit leichten Röstaromen

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

86 Punkte Meiningers Rotweinpreis