skip to Main Content

2018 Sauvignon Blanc fumé

18,50 

12,67  / l

Category:

Description

2018 Sauvignon Blanc fumé trocken

Alkohol: 13 % Restsüße: 1 Säure: 5

Jahrgang: 2018 brachte uns mit seiner extremen Hitze eher den reifen gelben Typ Sauvignon Blanc

Reben: 100 % Sauvignon Blanc

Weinanbau: ca 10 Jahre alte Reben

Weinausbau:  hier haben wir so schonend wie möglich und unter jeglichen Ausschluss von 0² gearbeitet. Das heißt wir nutzen sehr viel C0² in Form von Trockeneis um die Oxidation der geschmacksprägenden Aromen zu vermeiden. Nach 24 Stunden Maischestandzeit ist der Most im gebrauchten 500 l Tonneau Fass aus französischer Eiche vergoren.

Beschreibung: sehr reduktiv ist er beim Einschenken. Mit etwas Luft kommen Kiwi und Holunderblüten zum Vorschein. Herrlicher Saft mit einem langen rauchigen Abgang. Sauvignon Blanc mit allem was er kann: Grüne Brennnesseln in der Nase – reife Mangofrucht auf der Zuge und ein Abgang von getoastetem Brot

Trinkreife: Nach der Füllung im Mai 2019 braucht die Reserve mindestens 6 – 12 Monate auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. Ende 2021 – 2023

Empfehlung: der ultimative Sundowner, der Wein mit dem der Feierabend beginnt!

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

92 Punkte Sauvignon Blanc Trophy Falstaff

86 Punkte Weinplus.de

Back To Top