skip to Main Content

2018 Riesling vom Kalkstein trocken

9,50 

12,67  / l

Category:

Description

Jahrgang: 2018 war ein sehr heißes trockenes Jahr. Die Lese musste extrem früh schon Ende August beginnen. So konnten wir zu hohe Alkehole und extreme Trockenheit verhindern.

Reben: 100 % Riesling, 31 Jahre alte Reben

Lage: Dienheimer Tafelstein, Kalkstein 

Weinausbau: Selektive Handlese im September, einmaischen mit Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan im Edelstahl vergoren und lag anschließend bis Dezember auf der Vollhefe.

Beschreibung: Riesling pur! Zitrus, Quitte und der eindeutig vom Kalkboden stammende Feuerstein. Dazu kommen zarte Fruchtaromen von reifen Erdbeeren und frisch geriebener Orangenschale. Im Mund erlebt man eine packende Säure, viel Frische und wieder Orange. Im Abgang ist er knochentrocken hat aber eine extreme Saftigkeit mit ordentlich Zug dahinter.

Trinkreife: Trinkreif ab Dezember 2018 und lagerfähig bis Winter 2026

Empfehlungen: Dieser Riesling passt super zu frischem Salat oder Zanderfilet auf Zitronen

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

Back To Top