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2018 Hipping Riesling trocken

20,00 

26,67  / l

Kategorie:

Beschreibung

2018 Hipping Nierstein Riesling trocken

Alkohol: 13 % Restsüße: 1 Säure: 6

Jahrgang: Das heiße sonnige Jahr 2018 hat uns unheimliche Frucht gebracht. Zwischen Mai und September herrschte bei uns absolute Trockenheit. Dadurch sind die Erträge in den Steillagen extrem gering.

 Reben: 100 % Riesling, 35 Jahre alte Reben

 Lage: Nierstein Hipping, roter Ton-Sandstein, Steilhang, südöstliche Ausrichtung

 Weinausbau:  frühere Lese mit der Hand, leichtes einmaischen und anschließende Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Edelstahl bis im August

Beschreibung: Leicht verschlossen mit deutlicher Hefenote und kräutigen Anklängen von Oregano. Wuchtiger Riesling mit richtiger Würze und langanhaltende salzige Mineralität.

Trinkreife: Nach der Füllung im August 2019 brauchen diese Weinen aus unseren Lagen im Roten Hang eine Flaschenreife von 12 Monaten um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2024

Empfehlung: gerne zu gegrilltem leicht gesalzenem Rindfleisch

 

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

87 Punkte Weinplus.de

 

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