2017 Wintersheim Spätburgunder

Beschreibung

2017 Wintersheim Spätburgunder trocken

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,5 Säure: 5

Jahrgang: 2017 war ein Jahr mit später Reife. Wir haben sehr davon profitiert, dass sich das Wetter im September nochmal von seiner besten Seite gezeigt hat und uns mit Sonne verwöhnt hat.

Reben: 100 % Spätburgunder, 24 Jahre alte Reben

Lage: Wintersheim, Lössboden 

Weinausbau: Saftabzug von 20 % anschließend Maischegärung in Bottichen a 400 l von 14 Tagen, Lagerung und Reifung für 12 Monate im Barrique. 1/3 neue Barriques, 2/3 zweitbelegte Barriques. Der Wein wurde infiltriert abgefüllt.

Beschreibung: süßliche reife Frucht von Waldbeeren, zartes Karamel und Anklänge von Holz

Trinkreife: Trinkreif ab Mai 2019 und lagerfähig bis Herbst 2027

Empfehlung: Zu gebratenem Fleisch mit leichten Röstaromen

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite

 

85 Punkte Weinplus.de